Un proyecto sin bodega. Un proyecto con 17 cosechas.

Todo empezó en el Alt Penedès. En 2010 elaboramos nuestros primeros cavas de mínima intervención en Torrelles de Foix. Fue allí donde aprendí que intervenir menos no es renunciar al control — es tener suficiente confianza en la viña para no necesitarlo.

Lo que vino después fueron más de quince años buscando esa misma honestidad en otros territorios, otras uvas, otros viticultores. Sin bodega propia. Sin DO que dicte qué hacer. Sin laboratorio que tape lo que el terreno ya ha decidido.

El origen

La evolución

De los cavas pasé a los vinos tranquilos. De Cataluña a Burgos, al Montsant, y finalmente a Castilla-La Mancha — tierra árida, de viñedo joven y viejo, y viticultura con siglos de memoria.

En cada territorio, el mismo criterio: parcelas con carácter, variedades autóctonas, viticultores que trabajan en biodinámica o mínima intervención, y vinificación sin correcciones. Cosecha tras cosecha, el proyecto fue creciendo sin perder el hilo.

El momento actual

El dominio antigva.es lo perdimos en una transferencia de hosting. La filosofía, no.

Lo que queda son series limitadas, numeradas, sin reposición posible: un Verdejo de La Mancha, un Tempranillo de cepas en espaldera, un Cabernet Sauvignon de viña casi centenaria que muy poca gente ha tenido ocasión de probar.

El proyecto no termina aquí. Evoluciona — y sigue en Terroir Radical.

Datos

2010 — primeros espumosos en Torrelles de Foix, Alt Penedès: 4 brut nature entre reservas y gran reservas

17 cosechas trabajando con viticultura de mínima intervención y biodinámica

3 vinos de autor en Montsant · 6 vinos parcelarios en Castilla-La Mancha

Series limitadas — ningún vino superó las 2.400 botellas