Vinos Tintos

Ninguno de estos vinos existiría sin la decisión de no intervenir cuando no hace falta. Sin añadir lo que la viña no pide. Sin corregir lo que el terreno ya ha resuelto solo.

Dos tintos. Dos territorios. Dos formas distintas de llegar al mismo sitio: el vino como consecuencia honesta de la tierra que lo produce.

VERUSO

Tempranillo · Castilla-La Mancha · 2023

Frambuesa, cereza, un punto mineral que aparece sin avisar. En boca es jugoso, fresco, sin aristas — el tipo de vino que vacías sin darte cuenta y luego buscas la botella con la mirada.

Viticultura de mínima intervención.

Serie limitada · menos de 1.200 botellas

Cabernet Sauvignon · Castilla-La Mancha · Crianza 2017

Ocho años entre madera y botella. Color rojo teja con ribetes ocres — la evolución natural de una uva que no tuvo prisa. En nariz, fruta roja y negra madura, notas confitadas, clavo, cacao y un tostado de roble francés con fondo balsámico. En boca es sedoso, redondo, de una potencia tranquila. Final largo.

Viticultura biodinámica.

Serie numerada · menos de 800 botellas